《エチオピア イルガチェフェ ゲデブ チェルベサ・ナチュラル❆ウォッシュト50㌘単位》

\\昨年もすっかりとりこになってた//
\\大好きなエチオピアチェルベサのコーヒー//
\\今年は、ナチュラルに加えて//
\\ウォッシュトも登場です〜♬♬//
是非お楽しみ下さいませ♡
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こちらは50㌘①袋販売です。
100㌘お求めの方は50㌘を2袋でご購入
お願い致します。
100㌘分を①袋に入れることも出来ます。
備考欄からお知らせ下さいませ。
豆のままのご購入を推奨いたしますが、
粉を希望される方も備考欄から
お知らせ下さいませ。

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まずはナチュラルについて。。。
品質担当さんのコメント↓
エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。
北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り。
24年クロップはクリーンカップが向上し、アフターで感じる甘味がよりはっきりと感じられるようになりました。
また、深めに焙煎した時に感じるフレグランスがより甘く、スパイシーな印象を受け、ほのかにバニラを思わせる点は見逃せません。
↑そう聞くと、
(深煎りも試し焼きしてみたくなりますね〜)

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精製 ナチュラル
標高 1,950～2,200m
品種 在来種
乾燥 アフリカンベット
おすすめ焙煎度 ライト～フルシティ
フレーバーノート strawberry, floral, stone-fruits, clove, thick-body, well-fermenty
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用
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標高1,950mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25度程度しか上がりません。冷涼な気候下では、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていきます。こうして丁寧に作られたコーヒーは桃やアプリコット、そしてレーズンを思わせる甘さと、突き抜けるような甘いスパイスのニュアンスが特徴的です。この唯一無二のフレーバーは、北欧を中心に世界中で人気を集め、チェルベサ村のコーヒーを求める声は年々大きなものになっています。
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まずは中煎りで焙煎します。
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そして、ウォッシュトについて。。。
精製 ウォッシュ
標高 1,950～2,200m
品種 在来種
乾燥 アフリカンベット
おすすめ焙煎度 ライト～シティ
注意事項 今期のロットは、現地での麻袋への有機JASマークの印刷の漏れがあり、規定により有機JASコーヒーとして取り扱うことができない状況です。
なお、有機JASの基準に沿って栽培されたコーヒーであることには変わりなく、農薬・化学肥料不使用の商品として取り扱いいただくことに問題はございません。
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フレーバーノート peach tea, spice, cardamom, citric, bright, good-body, well-balanced
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栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用

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ナチュラルとウォッシュト♡
是非飲み比べしてみて下さい♡
中深煎り近くの中煎りです。
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