《《 New Crop 》》《エチオピア イルガチェフェ ガルガリグティティ ウォッシュ G1豆50㌘単位》
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\\ New Crop //
\\ エチオピア イルガチェフェ ガルガリグティティ ウォッシュ G1 //
ついに今年もエチオピアの豆が日本に到着し、
ナチュラル精製は先に発売し、
この度は、ウォッシュト精製です。
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【エチオピアらしいフローラルで爽やかなレモンや紅茶を思わせる風味が特徴。】
精製方法 ウォッシュ
標高 2,249m~2,349m
品種 74110
入港月 2026年7月
乾燥 アフリカンベッド
規格 G1
栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬、化学肥料不使用
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フレーバーノート
：jasmine, lemon, brown sugar,
earl grey, tea rose, brown spices, cocoa, cacao
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中煎りの焙煎です。
Medium Roast（中煎り）
ティーローズを思わせるフローラルな印象にしっとりとした甘さが口の中に広がります。ほのかに柑橘系の爽やかな風味やハーブライクなニュアンスが後味に続きます。複雑な酸質で味わいに奥行きを感じます。
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【スペシャルティの名産地：
ゲデオ地方バンコ・グティティ】
このコーヒーが作られているのは、スペシャルティコーヒーの産地として名高いエチオピア南部・ゲデオ地方ゲデブのバンコ・グティティ地域。
ゲデブの町から約22km離れ、標高2,250mほどの高標高に位置するこの地域では、標高の高さがもたらす冷涼な気候環境により、コーヒーチェリーはじっくりと時間をかけて熟成され、引き締まった酸味と豊かな甘さが生み出されます。
精製プロセスには、地域を流れるグティティ川の水源が贅沢に使用されています。清らかな水を用いて精製されることで、この土地ならではのテロワールがダイレクトに豆へと反映され、クリアで澄み渡るような素晴らしいカッププロファイルが生み出されます。
この生産地域では、2,400名以上もの小規模農家さんが携わっています。 個々の生産者が丹精込めて育てたコーヒーを地域全体の協働によって集約・精製することで、高い品質基準を保ちながら安定した一貫性を実現しており、12月から1月にかけての収穫期には、育てられたチェリーが丁寧に摘み取られます。 高標高ならではの冷涼な気候、澄んだ川の水、そして農家さんたちの情熱と協力が一体となり、エチオピア特有の豊かな風味が生まれています。
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エレガントでフローラルなアロマやみずみずしい柑橘系の果実を思わせる酸味、そして奥行きのある甘さをもった味わいを生み出しています。
エチオピアのウォッシュト精製のコーヒー
第1弾！是非お楽しみください。
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