水出し珈琲もあり〼《《ペルー カハマルカ州 チリノス地区 パープルコンドル ナチュラル 豆50㌘単位 》》
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\\ お久しぶりのPERU //
\\ ペルー カハマルカ州 チリノス地区
パープルコンドル ナチュラル 50㌘単位 //
アイスコーヒーも美味しそう♬なので
水出し珈琲用ｶﾃｺﾞﾘｰにもご用意いたしました!
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ペルー北部の恵まれた環境で栽培され、同国では非常に珍しい製法で仕上げられた希少な限定マイクロロットのスペシャルティコーヒーです。
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生産国・地域：ペルー カハマルカ州 チリノス地区（エクアドル国境に近いアンデス高地）
生産組合：アルト・カハマルカ生産者組合生産者：フロレンティーノ・オカーニャ・ロドリゲス氏
栽培標高：1,750m 〜 1,900m
対象品種：ムンドノーボ、ブルボン
精製方法：ナチュラル（天日乾燥）精製
味わいと環境の特徴風味（テイスティング）
：ブドウのような落ち着いたフルーティー感と豊かな甘み、
赤ワインを思わせる芳醇でリッチな余韻が特徴です。
穏やかでクリーンな酸味を持ち、過去にSCAスコアで87点以上の高得点を獲得しています。
栽培環境：粘土質に腐葉土が混ざった非常に肥沃な土壌と、アンデス高地特有の寒暖差がある気候が、コーヒー豆に強い甘みと高品質なフレーバーをもたらしています。
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焙煎度は中煎りです。
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伝統的にウォッシュド（水洗い式）精製が多いペルーにおいて、果実をそのまま乾燥させるナチュラル精製を施した「パープルコンドル」は、流通量が非常に少ない貴重な銘柄です
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このコーヒーが「パープル（紫）」と呼ばれる理由は、ナチュラル（天日乾燥）精製がもたらす風味にあります。この精製方法によって引き出される、「ぶどう」や「ワイン」を連想させる豊潤で芳醇な風味のイメージから、紫を意味する「パープル」の名が冠されています。
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