《《 エチオピア グジ シャキッソ村 タデ農園 ナチュラル精製豆50㌘単位》》
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\\ エチオピア グジ シャキッソ村 //
\\ 新登場！！ //
ストロベリーやベリー系の豊かな香りと高い甘み、そしてクリームのようなシルキーな質感が特徴です。
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産地 グジ・シャキッソ村
農園名 タデ農園
標高 1,800m〜2,200m
品種 在来種
スクリーン 15up
規格 G-1
精製 ナチュラル
乾燥 アフリカンベッド
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中煎りです。
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タデGG農園は標高2,000ｍを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。
このシャキッソ村は、昔大きな山火事で森林が焼失し、ごくわずかな森林と広大な土地だけが残った場所であり、地域復興への強い意志を持ったタスファイ氏がコーヒー生産に取り組みはじめました。
たゆまぬ努力の結果、コーヒー生産を通じ自然環境の復活はもちろんの事、経済的に豊かではなかったシャキッソ村に多くの雇用を生み出し、地域住民にも持続的発展へのサイクルが生まれています。
タデGG農園のコーヒーは農園主で農学者でもあるタスファイ氏の情熱と復活した豊かな自然が育んだ努力の証です。また、タスファイ氏はコーヒー生産を持続可能にするためには収穫後の品質管理も重要と考えています。
農園から約20km離れた場所に保有するに精選所で、収穫したコーヒーを全て水槽を使って選別、選別されたコーヒーは、アフリカンベッドの上で乾燥、その際丁寧にハンドピックし、熟度の高い果実だけを脱殻する管理を実施しています。
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季節の変わり目を
明るく華やかなコーヒーで気分転換♬
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