《《NEWCROP》》《エチオピア シダマ ベンサ ワレ シリンガドライングステーション G1ナチュラル50㌘単位 》

こちらのコーヒーは50㌘単位の販売となります。✯✯
✯✯100㌘ご購入の場合は50㌘×2個ご注文下さいませ。✯✯
✯✯100㌘分を①袋に入れても良い場合は備考欄からお知らせ下さいませ。✯✯
✯✯ドリップ用粉を希望される場合も備考欄よりお知らせ下さい。✯✯
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\\ NEWCROP //
\\ エチオピア シダマ ベンサ ワレ シリンガドライングステーション G1 ナチュラル //
この度のエチオピアはこちら!!!
いつものイルガチェフェとは別の地域の
エチオピアナチュラル。
コーヒー部部長もおそらく初めてのコーヒー、
どんなエチオピアかお楽しみに♬♬
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生産地 エチオピア シダマ ベンサ ワレ
素材 2024年12月～2025年2月に収穫した、24/25年クロップです / 規格：G1
生産者 ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
精製 ナチュラル
品種/標高 74110、エチオピア在来種 / 1800 ～ 1900m
カッピングコメント Dark cherry, Orange, Nectarine, Floral, Round, Syrupy, Sweet
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『輸出自由化により、業界が激変。今一番面白い国。エチオピア』
エチオピアは 2017 年の輸出自由化で大きくプレーヤーが入れ替わりました。生産者が直接輸出できるようになったことで、これまで知られていなかったプレーヤーが台頭してきています。
激変する業界の中で、確かな技術を持った生産者といち早く現地で直接つながって仕入れてきたコーヒーは驚きの連続です。この美味しさを体感してください。
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2020年 Cup of Excellence(以下、COE)で優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
シリンガドライングステーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるワレ村に位置しています。
シダマ州はこれまで行われたCOE エチオピアでの全ての優勝ロットを送り出してきました。現在、同国で最もハイクオリティなスペシャルティコーヒーを生産するエリアとして世界中から注目されています。
ダークチェリーやオレンジのフルーツ感とシロップのような丸い質感のバランスが整ったコーヒーです。
↑このあたりを狙って中煎りにします。
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